Alergie pokarmowe a dieta i zdrowie

Najgorsze są momenty kiedy jeszcze nie wiemy co nas uczula. Kiedy testy wychodzą, mamy z górki. Ale kiedy klasyczne testy ige nie wychodzą a są objawy alergii, jest to nietolerancja czyli alergia igg zależna, a tutaj tesy są płatne. Lekarze są nastawieni sceptycznie, pani alergolog z którą ja mialam do czynienia stwierdziła że nie ma czegoś takiego jak nietolerancja, albo alergia jest ige zalezna albo jej nie ma w cale. A to bardzo zle podejście. To taka sama alergia, ale rządzi nią inny mechanizm. Objawy są takie same, leczenie prawie takie same, na nietolerancję leki przeciwhistaminowe nie pomogą. Lekarstwem jest zawsze dieta.

"Niech jedzenie będzie naszym lekarstwem", jak powiedział Hipokrates, i oczywiście ma rację. Problem zaczyna się kiedy nie wiemy co nas uczula i trzeba eliminować po kolei na czuja, zaczynając od tego co uczula najbardziej. Mleko, soja, jaja, ale za nimi stoją inne alergeny, gluten i/lub zboża, warzywa owoce. Uczulić może wszystko. Kiedy nie dbamy o dietę alergika,podupada on na zdrowiu. Choruje, łapie wirusy,bakterie,osłabia się, co powoduje trudniejszy powrót do zdrowia, koło się zamyka. A chodzi nam o poprawę zdrowia. Dlatego prawidłowa dieta jest niesamowicie ważna. Sprawia że nie chorujemy a już na pewno nie tak mocno i nie tak często. Oczywiście trudno jest czasem uniknąć wpadki dietetycznej. Niestety w niektórych przypadkach kończy się to tragicznie.

Dieta eliminacyja ma za zadanie jak sama nazwa wskazuje,  wyeliminować alergeny z diety. Całkowicie. Jednakże nikt nie powie jak. Ogólnie proszę wyeliminować mleko. Ale nikt nie powie na co uważać przy czytaniu etykiet. A to niezwykle ważne. Tak samo jak nikt nie powie nic o śladowych ilościach.  ONE POTRAFIĄ ZABIĆ. To wróg numer jeden. Producenci oszukują. Walą alergenów tonami ale napiszą śladowe ilości, i są kryci. Dlatego to takie ważne aby kierować się brakiem zaufania do producenta. Nie masz pewności nie kupuj. Widzisz niejasne oznaczenia,niejasne niezrozumiałe opisy, nie kupuj. Lepiej obejść się bez jakiegoś produktu niż przypłacić zdrowiem lub życiem błąd. W następnym wpisie dodam listy ukrytych źródeł alergenów.