Jak to z tymi badaniami bywa ??
Prosto rzecz ujmując czyli jak to jest z badaniami na alergię pokarmową?? Wszędzie możemy znaleźć wszelkie informacje na temat alergii wziewnej. Ale już o pokarmowej informacji jest znacznie mniej, przynajmniej moim zdaniem. A temat rzeka jest ciężki, trudny i skomplikowany. Najprościej rzecz ujmując, alergia to błędna odpowiedź organizmu na pokarmy czy pyłki lub inne substancje które w normalnych warunkach nie powinny nam sprawiać żadnych problemów. W obecnych czasach, żywność jest przetworzona i to bardzo. Co nie pozostaje bez echa i nie chodzi tutaj o przetworzenie na linii produkcyjnej a przetworzenie genetyczne. Pszenica nie jest tą samą co dawniej. Ta obecna jest tak zmodyfikowana genetycznie by zawierała więcej glutenu niż swojego podstawowego białka. A gluten to zapasowe białko roślin które w nadmiarze szkodzi każdemu. O tym pisałam w poprzednich postach o tutaj . A takie modyfikacje genetyczne dotyczą większości roślin. Orkisz to odmiana pszenicy pierwotna która nie jest mo